Cuisine française

      La Brasserie

      Casablanca

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 de 07h00 à 23h00 Dîner : Ouvert 7j/7 de 23h00 à 05h00

      Bienvenue à la Brasserie du Royal Mansour Casablanca, une authentique brasserie dirigée par le chef multi-étoilé Éric Frechon. Imprégnez-vous de l'effervescence de Paris, que ce soit dans le cadre chaleureux de la salle ou sur le patio et profitez d’une cuisine généreuse et précise, mettant à l'honneur saveurs authentiques et produits locaux. Du petit-déjeuner au dîner, une expérience au cœur de l’excellence culinaire vous attend.

      Capacité : 64 personnes Patio : 26 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant La Brasserie

      Les entrées du restaurant La Brasserie

      Salade de nos maraîchers : vinaigrette à la truffe noire 360 Dhs
      Œuf Mimosa au King Crab : gingembre, pomme verte et coriandre 350 Dhs
      Salade de langouste de Mohammadia : pamplemousse, vinaigrette au miel 490 Dhs
      Pâté en croûte de volaille fermière : foie gras, pistache et pickles de betterave 380 Dhs
      Tomates anciennes : tartare de noire de Crimée, jus de tomate jaune sorbet cœur de bœuf 260 Dhs

      Les plats du restaurant La Brasserie

      Pigeon : confit, lentilles cuisinées au foie gras de canard 450 Dhs
      Sole de la baie de Dakhla : cuite meunière, tétragone au vinaigre de Xérès 550 Dhs
      Côte de veau fermière : dorée au sautoir, macaronis gratinés au vieux parmesan 690 Dhs
      Rouget de roche : braisé au jus de bouillabaisse, fenouil, tomates, olives et safran 440 Dhs
      Volaille fermière des Domaines (pour 2 pers.) : rôtie aux aromates, grenailles et champignons persillés, jus de rôti 780 Dhs

      Les desserts du restaurant La Brasserie

      Soufflé : à la noisette du Piémont 190 Dhs
      Crêpes Suzette : cuite façon Tatin, glace vanille 190 Dhs
      Meringue soufflée : à la noix de coco, sorbet aux fruits exotiques 190 Dhs
      Millefeuille minute à la vanille de Bourbon : sauce caramel au beurre salé 190 Dhs
      Chocolat Guanaja : en mousse légère, noisettes caramélisées, glace vanille 190 Dhs
      Prix Moyen à la carte 1 140 Dhs
      Réservations
      Parking - Voiturier
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Jardin - Patio
      Romantique
      Wi-Fi
      Service continu
      Eric Frechon
      Chef consultant Eric Frechon
      Nawfal Marzak
      Responsable restaurant Nawfal Marzak

      Contact

      Hôtel Royal Mansour Casablanca 27, avenue des Forces Armées Royales - Casablanca restauration.casablanca@royalmansour.com https://www.royalmansour.com/casablanca/restauration/
      Réserver par téléphone Best Restaurants Maroc Partager Envoyer à un ami

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