Cuisine marocaine contemporaine

      Flamme

      Rabat

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : fermé

      Niché au bord de l'Atlantique, le Four Seasons Hotel Rabat abrite plusieurs restaurants, dont La Flamme, qui se spécialise dans la cuisson au four, idéal pour déguster des pizzas savoureuses ainsi que des viandes à la fois tendres et croustillantes. Le menu met en avant une cuisine à la fois réconfortante, délicieuse et raffinée, le tout dans un cadre idyllique à proximité de la piscine. Une belle sélection de vins  complète parfaitement chaque plat. Parfait pour un déjeuner d'affaires ou pour savourer un moment gourmand à partager. Il convient de souligner l'excellence du service !

      Capacité : 80 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Flamme

      Les entrées du restaurant Flamme

      Tomates marinées, mozzarella, salade de roquette, pistou de basilic 210 Dhs
      Quiche croustillante, cèpes de forêt, pommes de terre, parfum de truffe 180 Dhs
      Thon jaune en croûte de sésame poêlé, crémé d’ail doux, pousses vertes 250 Dhs
      Terrine de canard, cornichon, petite salade de mâche, rémoulade de cèleri-rave, amlou fait maison 270 Dhs
      Guacamole : avocat écrasé, tomate, concombre, piment rouge piquant, coriandre, crevettes étuvées, maïs rôti 230 Dhs

      Les plats du restaurant Flamme

      Couscous aux sept légumes de notre potager, tfaya 200 Dhs
      Grillade de brochettes de viande : boeuf, agneau, poulet, merguez épicée 320 Dhs
      Filet de boeuf limousin rôti à la poêle, champignons, grosse pomme de terre frites, jus de truffe 370 Dhs
      Fritto misto : sole, calamar, crevettes, merlan, poisson du marché, mayonnaise au poivron rouge 320 Dhs
      Crevettes grises à la poêle, romarin, beurre aillé pimenté, confit de citron marocain, salade de fenouil et orange 380 Dhs

      Les desserts du restaurant Flamme

      Crème brûlée à la vanille, cassonade, ratatouille de fraises 135 Dhs
      Pâtisserie traditionelle : délices sucrés traditionnels marocains 130 Dhs
      Glace et sorbet : chocolat, vanille bourbon, pistache, citron, fraise, mangue ( la boule ) 70 Dhs
      Carpaccio d'ananas mariné dans un sirop épicé, baie de poivre rose, sorbet au citron vert et menthe 140 Dhs
      Sablé breton en tarte, crémeux de citron, meringue, sirop d’orange, gel d’agrumes, zeste de citron confit 150 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Air conditionné
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Piscine
      Wi-Fi
      Sebastiano Spriveri
      Senior executive chef Sebastiano Spriveri
      Karen Núñez Rodríguez
      Restaurant manager Karen Núñez Rodríguez

      Contact

      Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr Ancien Hopital Marie Feuillet, Av. Brahim Roudani, quartier de l'Ocean - Rabat reservations.rabat@fourseasons.com www.fourseasons.com/fr/rabat