Cuisine française

      La Grande Brasserie

      Marrakech

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 de 07h00 à 15h30 Dîner : Ouvert 7j/7

      Le restaurant français du Royal Mansour Marrakech se réinvente pour vous surprendre de plus belle à travers la création d’expériences culinaires inédites. Et c’est sous l’égide de la Cheffe multi-étoilée Hélène Darroze que rayonne la table française du palace, La Grande Brasserie. Résidents à l’hôtel et visiteurs sont instantanément happés par l’énergie de ce lieu qui érige la passion du goût et de la transmission au rang d’art de vivre.

      Voici un extrait de la carte du restaurant La Grande Brasserie

      Les entrées du restaurant La Grande Brasserie

      Souflé au vieux Comté et à la noix de muscade, salade d’herbes et fenouil 220 Dhs
      Tartare de bœuf, œuf confit, pourpier du jardin, et toasts de pain de campagne 360 Dhs
      Chicken pie au foie gras de canard et pistaches, pickles de légumes du moment 280 Dhs
      Crabe de Oualidia assaisonné de citron vert et poivre long, émulsion de concombre 300 Dhs
      Riz Acquerello noir et crémeux, calamars sautés au chorizo de canard, parmigiano Reggiano » 280 Dhs

      Les plats du restaurant La Grande Brasserie

      Sole de Safi rôtie meunière, condiment Grenobloise aux câpres 680 Dhs
      Chou de Pontoise farci au homard, laqué de bisque, beurre blanc au citron et à l’estragon 780 Dhs
      Poulpe de roche frotté de chipotle, rôti entier aux citrons confits, olives du pays, condiment chumichuri 380 Dhs
      Poulet brioché de foie gras sous la peau, cuisiné façon Chasseur, aux champignons et herbes de garrigue 440 Dhs
      Carré d’agneau de Béni Mellal rôti aux épices Tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, jus à la coriandre 520 Dhs

      Les desserts du restaurant La Grande Brasserie

      Soufflé au chocolat Guanaja, réduction de jus d’orange, sorbet cacao 190 Dhs
      Salade d’agrumes du pays frais et confits, sorbet agrumes et safran, nuage d’amande 190 Dhs
      Pavlova aux pêches et nectarines, chantilly parfumée à la citronnelle et thym du jardin 190 Dhs
      Traditionnelles crêpes Suzette roulées dans un beurre d’orange et flambées au Grand Marnier 240 Dhs
      Véritable Baba imbibé à l’armagnac Darroze de votre choix, agrumes, crème montée aux baies des Batak 240 Dhs
      Prix Moyen à la carte 1 000 Dhs

      Les Menus Spéciaux du restaurant La Grande Brasserie

      BRUNCH DE DIMANCHE AU ROYAL MANSOUR MARRAKECH SIGNE HELENE DARROZE 1 250 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Romantique
      Wi-Fi
      Service continu
      Antoine Tamburini
      Chef Antoine Tamburini
      Sofiane Afdili
      Responsable du restaurant Sofiane Afdili

      Contact

      Hôtel Royal Mansour Marrakech Rue Abou Abbas El Sebti - Marrakech restauration@royalmansour.com www.royalmansour.com
      Réserver par téléphone Best Restaurants Maroc Partager Envoyer à un ami

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