Cuisine gastronomique marocaine

      La Grande Table Marocaine

      Marrakech

      Déjeuner : Vendredi de 00h00 à 00h00 Dîner : Ouvert 7j/7 de 19h00 à 23h00

      Respecter les traditions, explorer la richesse du terroir marocain, veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits puis apporter le savoir-faire reconnu dans le monde de la gastronomie. Yannick Alléno et son équipe ont imposé La Grande Table Marocaine comme le meilleur restaurant gastronomique marocain du pays. Ce dialogue entre tradition et innovation, somptuosité des tables et raffinement du service, garantissent aux gourmets une expérience savoureuse. Couscous tous les vendredis de midi à 14h30.

       

      Capacité : 40 personnes Salon privé : de 2 à 80 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant La Grande Table Marocaine

      Les entrées du restaurant La Grande Table Marocaine

      Pastilla Royal Mansour au pigeon : amandes du Moyen Atlas, parfums de cannelle et ras el hanout 650 Dhs
      Rise de veau cuit sur la braise : poivrons et échalotes fondants, jus de veau relevé d’ail et de paprika 750 Dhs
      Briouates : épinards et fromage, gambas m’charmel, poulet, salade croquante aux mandarines et olives 450 Dhs
      Crevettes royales juste cuites au beurre de crustacés et gingembre : courgettes et sabayon citronné parfumé au cumin 950 Dhs
      Sh’hiwates délices de salades marocaines : courgettes au fromage, coing maasla, carottes mcharmel, matbukha de poivrons 500 Dhs

      Les plats du restaurant La Grande Table Marocaine

      Couscous d’orge à la joue de bœuf légumes, poischiches et tfaya d’oignons du Rif 500 Dhs
      Poulet m'hamer aux olives vertes farci de vermicelle et de crevettes roses parfumes à la marjolaine (2 pers.) 850 Dhs
      Méchoui d’épaule d’agneau assaisonne de sel au cumin, couscous de blé dur aux légumes de saison (2pers.) 1 200 Dhs
      Blanc de turbot de ligne m’quali chou-fleur fondant et croquant, olives mauves et citron confit au sel, jus de volaille 750 Dhs
      Homard bleu des côtes du Doukkala cuisiné comme une tangia cèleri rave et poivron rouge à la charmoulla, jus de crustacé 1 200 Dhs

      Les desserts du restaurant La Grande Table Marocaine

      Chlada d’oranges fraîches et confites : sorbet à la fleur d’oranger 250 Dhs
      Pastilla à la crème de lait : compotée de pommes et fruits secs caramélisés 250 Dhs
      Crémeux de dattes medjool de Zagora : mousse de lait glacée à la fleur d’oranger granité de dattes 250 Dhs
      Pomme golden confite au four : sorbet à la pomme verte, croustillant de pâte d’amande parfumée à la rose 250 Dhs
      Crémeux et ganache au chocolat : crème glacée à la cardamome verte, sauce chocolat et cardamomes vertes et noires 250 Dhs
      Prix Moyen à la carte 1 570 Dhs
      Le Couscous du vendredi qui est servi tous les vendredis de 12h à 14h30 450 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Romantique
      Cheminée
      Wi-Fi
      Zahira Lasri
      Cheffe de cuisine Zahira Lasri
      Saad Sadki
      Responsable restaurant Saad Sadki

      Contact

      Hôtel Royal Mansour Marrakech Rue Abou Abbas El Sebti - Marrakech restauration@royalmansour.com www.royalmansour.com
      Réserver par téléphone Best Restaurants Maroc Partager Envoyer à un ami

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