Cuisine gastronomique marocaine

      Heure Bleue Palais

      Essaouira

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Ancienne demeure d'un caïd à Essaouira, ce palais classé Relais & Châteaux est remarquablement restauré et conserve l'élégance de son passé. Grand patio ombragé, décoration raffinée mêlant les cultures et belle piscine sur la terrasse avec vue imprenable sur Essaouira où l'on peut aussi déjeuner. Ahmed Handour, chef talentueux, vous fera découvrir une cuisine gastronomique marocaine à la hauteur de ce magnifique riad.

      Capacité : 40 personnes Terrasse : 60 personnes Salon privé : de 16 à 50 personnes Privatisation : de 20 à 80 personnes Patio : de 2 à 50 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Heure Bleue Palais

      Les entrées du restaurant Heure Bleue Palais

      Les légumes de saison : en kémia et briouates 190 Dhs
      Harrira marocaine : oeuf beldi, et dattes majhoul 170 Dhs
      Homard : façon tartare, mustada au curcuma et huile d'argan 270 Dhs
      Thon rouge : façon tataki, condiments de poivrons, gingembre et sésame 220 Dhs
      Araignée de mer : façon cannelloni avec une duxelle de courgettes, soupe de poisson de roche 220 Dhs

      Les plats du restaurant Heure Bleue Palais

      Les gambas : cuites à la plancha, risotto safran, émulsion de crustacés 340 Dhs
      Magret de canard : rôti, mousseline de potiron, polenta et jus au romarin 310 Dhs
      Lotte et gambas : façon tanjia, radis et pommes de terres confites aux épices 340 Dhs
      Le canard : escalope de foie gras poêlée, seffa medfouna, champignons et jus de canard réduit 280 Dhs
      Le boeuf d'Ida Ourgoud : couscous, légumes et t'faya (oignons et raisins secs confits à la cannelle) 260 Dhs

      Les desserts du restaurant Heure Bleue Palais

      Amlou : Le Paris-Mogador, praliné d'amlou à l'huile d'argan 140 Dhs
      Chocolat noir : moelleux chocolat "sans gluten", glace à la vanille 130 Dhs
      Cannelle : crème brûlée parfumée à la cannelle, galette croustillante 110 Dhs
      Fruits : carpaccio de fruits de saison à l'huile d'argan, coriandre et poivre 130 Dhs
      Orange et mangue : basboussa à l'orange, mangue et fruits de la passion 140 Dhs

      Plan d'accès

      La presse parle du restaurant  Heure Bleue Palais

      Heure Bleue Palais

      Time Out Marrakech Shortlist
      This upmarket renovation of what was once a private mansion has 16 rooms and 19 suites around a spacious, leafy courtyard. It also has the Medina's only rooftop pool.
      David Rimmer 01/09/2012

      L'Heure Bleue

      Un grand week-end à Marrakech
      Anciennement résidence du caïd, cette superbe demeure, décorée avec piscine et solarium domine la médina. L'endroit est aussi réputé pour son excellente table de gastronomie française teintée de saveurs orientales.
      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Ambiance musicale - Spectacle
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Cheminée
      Relais & Châteaux
      Riad
      Wi-Fi
      Ahmed Handour
      Chef de cuisine Ahmed Handour
      Moussa Benani
      Directeur de salle Moussa Benani

      Suivez-nous