Cuisine gastronomique marocaine

      Heure Bleue Palais

      Essaouira

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Ancienne demeure d'un caïd à Essaouira, ce palais classé Relais & Châteaux est remarquablement restauré et conserve l'élégance de son passé. Grand patio ombragé, décoration raffinée mêlant les cultures et belle piscine sur la terrasse avec vue imprenable sur Essaouira où l'on peut aussi déjeuner. Ahmed Handour, chef talentueux, vous fera découvrir une cuisine gastronomique marocaine à la hauteur de ce magnifique riad.

      Capacité : 40 personnes Terrasse : 60 personnes Salon privé : de 16 à 50 personnes Privatisation : de 20 à 80 personnes Patio : de 2 à 50 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Heure Bleue Palais

      Les entrées du restaurant Heure Bleue Palais

      Foie gras poêlé, royale d’oignons et moût de raisin réduit 250 Dhs
      Pâté en croûte au poulet fermier et épices, olives vertes et citron confit 220 Dhs
      Salade de pourpier sauvage au cumin, vinaigrette au yaourt et huile d’olive 170 Dhs
      Carpaccio de bar sauvage, marinade Granny Smith à l’huile d’argan et citron caviar 200 Dhs
      Tartare de sardines, stracciatella au chèvre frais, glace tchoutchouka et framboise à la harissa 180 Dhs

      Les plats du restaurant Heure Bleue Palais

      Poisson du jour à la plancha, légumes de saison en persillade 320 Dhs
      Lotte et gambas façon tanjia, pommes de terre confites aux épices 340 Dhs
      Jarret de bœuf confit, croustillant de pomme de terre, gombos et jus d’épices 310 Dhs
      Homard poêlé, lentilles vertes à la marocaine, émulsion au gingembre et cumin 400 Dhs
      Tagine de cuisse de poulet, abricots et raisins secs, seffa à la cannelle et aux amandes 220 Dhs

      Les desserts du restaurant Heure Bleue Palais

      Mangue et ananas façon cheesecake 140 Dhs
      Tarte fine aux pêches rôties, glace vanille 140 Dhs
      Moelleux chocolat "sans gluten", glace à la vanille 130 Dhs
      Crème brulée parfumée à la cannelle, galette croustillante 110 Dhs
      Carpaccio de fruits de saison à l’huile d’argan, coriandre et poivre 130 Dhs

      Plan d'accès

      La presse parle du restaurant  Heure Bleue Palais

      Heure Bleue Palais

      Time Out Marrakech Shortlist
      This upmarket renovation of what was once a private mansion has 16 rooms and 19 suites around a spacious, leafy courtyard. It also has the Medina's only rooftop pool.
      David Rimmer 01/09/2012

      L'Heure Bleue

      Un grand week-end à Marrakech
      Anciennement résidence du caïd, cette superbe demeure, décorée avec piscine et solarium domine la médina. L'endroit est aussi réputé pour son excellente table de gastronomie française teintée de saveurs orientales.
      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Ambiance musicale - Spectacle
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Cheminée
      Relais & Châteaux
      Riad
      Wi-Fi
      Ahmed Handour
      Chef Ahmed Handour
      Moussa Benani
      Directeur de salle Moussa Benani

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