Chef de cuisine du restaurant Heure Bleue Palais Ahmed Handour /

Directeur de salle du restaurant Heure Bleue Palais Moussa Benani

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Heure Bleue Palais

- Cuisine gastronomique marocaine

2, rue Ibn Batouta - Essaouira

info@heure-bleue.com

www.heure-bleue.com

Déjeuner : Ouvert 7j/7

Dîner : Ouvert 7j/7

Ancienne demeure d'un caïd à Essaouira, ce palais classé Relais & Châteaux est remarquablement restauré et conserve l'élégance de son passé. Grand patio ombragé, décoration raffinée mêlant les cultures et belle piscine sur la terrasse avec vue imprenable sur Essaouira où l'on peut aussi déjeuner. Ahmed Handour, chef talentueux, vous fera découvrir une cuisine gastronomique marocaine à la hauteur de ce magnifique riad.

Voici un extrait de la carte du restaurant Heure Bleue Palais

Les entrées du restaurant Heure Bleue Palais

140 Dhs

L’œuf et l'orge

190 Dhs

Thon rouge en tataki

160 Dhs

Pastilla d'amandes et légumes

220 Dhs

L'araignée de mer décortiquée et son taboulé de chou-fleur

220 Dhs

Foie gras en ballotine, pain d'épices et fleur de sel, matignon de fruits

Les plats du restaurant Heure Bleue Palais

220 Dhs

Tajine de poulet beldi, figues et sésame

210 Dhs

Fromage de chèvre en raviole, petits pois et épinard

260 Dhs

Couscous berbère à l'agneau, semoule de blé artisanale

220 Dhs

Mostelle panée, galette de pomme de terre, émulsion au parmesan

415 Dhs

Homard d'Essaouira en médaillon, seffa et câpres à l'huile d'argan

Les desserts du restaurant Heure Bleue Palais

120 Dhs

Assiette gourmande

120 Dhs

Royal au chocolat, croustillant d'amlou

90 Dhs

Soupe de fruits rouges, sorbet citron basilic

140 Dhs

Coulant au caramel, épices safranées et beurre salé

110 Dhs

Pastilla aux fruits de saison, crème chibouste à la vanille

660 Dhs

Prix Moyen à la carte

de 450 Dhs à 700 Dhs

Menus dîner

Vin conseillé

BRUT

VEUVE CLICQUOT

Les champagnes Veuve Clicquot illuminent les plus belles réceptions depuis 250 ans. Véritable incarnation de l'art de vivre chic et audacieux. Ce vin offre un bel équilibre entre finesse et puissance.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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La presse parle du restaurant Heure Bleue Palais

Heure Bleue Palais

Time Out Marrakech Shortlist

This upmarket renovation of what was once a private mansion has 16 rooms and 19 suites around a spacious, leafy courtyard. It also has the Medina's only rooftop pool.

David Rimmer 01/09/2012

L'Heure Bleue

Un grand week-end à Marrakech

Anciennement résidence du caïd, cette superbe demeure, décorée avec piscine et solarium domine la médina. L'endroit est aussi réputé pour son excellente table de gastronomie française teintée de saveurs orientales.

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