Chef de cuisine du restaurant Heure Bleue Palais Ahmed Handour /

Directeur de salle du restaurant Heure Bleue Palais Moussa Benani

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Heure Bleue Palais

- Cuisine gastronomique marocaine

2, rue Ibn Batouta - Essaouira

info@heure-bleue.com

www.heure-bleue.com

Déjeuner : Ouvert 7j/7

Dîner : Ouvert 7j/7

Ancienne demeure d'un caïd à Essaouira, ce palais classé Relais & Châteaux est remarquablement restauré et conserve l'élégance de son passé. Grand patio ombragé, décoration raffinée mêlant les cultures et belle piscine sur la terrasse avec vue imprenable sur Essaouira où l'on peut aussi déjeuner. Ahmed Handour, chef talentueux, vous fera découvrir une cuisine gastronomique marocaine à la hauteur de ce magnifique riad.

Voici un extrait de la carte du restaurant Heure Bleue Palais

Les entrées du restaurant Heure Bleue Palais

150 Dhs

L’œuf et l'orge

130 Dhs

Salade du chef

160 Dhs

Thon rouge en tataki

180 Dhs

L'araignée de mer décortiquée et son taboulé de chou-fleur

180 Dhs

Foie gras en ballotine, pain d'épices et fleur de sel, matignon de fruits

Les plats du restaurant Heure Bleue Palais

200 Dhs

Tajine du pêcheur

240 Dhs

Le poisson du jour à la plancha

240 Dhs

Filet de bœuf cuit à la plancha

180 Dhs

Tajine de poulet beldi, figues et sésame

600 Dhs

Couscous royal : poulet, agneau, merguez et t'faya

Les desserts du restaurant Heure Bleue Palais

120 Dhs

Soufflé à l'amlou

220 Dhs

Pastilla au lait d'amandes

220 Dhs

M'halabiya aux fruit de saison

130 Dhs

Coulant au caramel, épices safranées et beurre salé

100 Dhs

Pastilla aux fruits de saison, crème chibouste à la vanille

660 Dhs

Prix Moyen à la carte

de 450 Dhs à 700 Dhs

Menus dîner

Vin conseillé

BRUT

VEUVE CLICQUOT

Les champagnes Veuve Clicquot illuminent les plus belles réceptions depuis 250 ans. Véritable incarnation de l'art de vivre chic et audacieux. Ce vin offre un bel équilibre entre finesse et puissance.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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La presse parle du restaurant Heure Bleue Palais

Heure Bleue Palais

Time Out Marrakech Shortlist

This upmarket renovation of what was once a private mansion has 16 rooms and 19 suites around a spacious, leafy courtyard. It also has the Medina's only rooftop pool.

David Rimmer 01/09/2012

L'Heure Bleue

Un grand week-end à Marrakech

Anciennement résidence du caïd, cette superbe demeure, décorée avec piscine et solarium domine la médina. L'endroit est aussi réputé pour son excellente table de gastronomie française teintée de saveurs orientales.

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