Cuisine marocaine

      Ksar Ighnda

      Ouarzazate

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      Fou ou génie ? Pascal, le passionné, a transformé la moitié de ce village en chambres d’hôtes, situées à 2 km de la célèbre Kasbah d'Aït Ben Haddou à Ouarzazate. Le restaurant à lui seul vaut le détour. Le chef y décline une cuisine internationale et marocaine, gourmande et parfumée ; les produits sont frais et les légumes du marché. Un lounge bar vous proposera un large choix de cocktails, tapas, malts, cognacs, ainsi qu'une belle sélection de cigares.

      Capacité : 120 personnes Terrasse : 100 personnes Salon privé : de 6 à 26 personnes Jardin : de 6 à 50 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Ksar Ighnda

      Les entrées du restaurant Ksar Ighnda

      Tartare de thon rouge, huile d'argan, pousses et agrumes 100 Dhs
      Carpaccio de bœuf, échalote et ciboulette, citron confit et éclat de Fekkas 90 Dhs
      Foie gras méchoui, relish amande-citron confit confit-coriandre, jus corsé au ark souss 120 Dhs
      Petit pois tièdes comme une Bissara, huile d'olive à la lavande, lardons de canard et croûtons 85 Dhs
      Pastilla aux gambas, tombée d'épinards, amandes torréfiées, citron confit et persil, œuf de caille 110 Dhs

      Les plats du restaurant Ksar Ighnda

      Souris d'agneau, polenta aux fruits secs, jus au ras el hanout 190 Dhs
      Filet de bœuf, caviar d'aubergine agrodolce, makrouta de pommes de terre épicées 180 Dhs
      Saumon M'sslala, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, sauce vierge aux brisures d'amande 160 Dhs
      Saint-Jacques poêlées, beurre blanc au safran, purée de pommes de terre douce et pomme Granny Smith 200 Dhs
      Magret aux épices, purée de carottes-orange-cumin, petits oignons grillés, pickles betterave, coriandre et jus de canard 170 Dhs

      Les desserts du restaurant Ksar Ighnda

      Nougat glacé et son coulis de fruits rouges 70 Dhs
      Jawhara, pomme beldi, crème anglaise au safran 70 Dhs
      Eton Mess du Sud, fruits rouges, crème à l'eau de rose et meringue 70 Dhs
      Mousse au chocolat, éclats d'amandes et oranges confites à la cannelle 70 Dhs
      Cannoli amande, fleur d'oranger, gomme arabique et crème de fromage frais 70 Dhs
      Prix Moyen à la carte 400 Dhs
      Carte piscine 250 Dhs
      Menu du marché 350 Dhs
      Banquet ou mariage: 120 pers. assises et 200 en cocktail dinatoire

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Romantique
      Piscine
      Cheminée
      Riad
      Wi-Fi
      Service continu
      Myriam Ettahri
      Chef consultant Myriam Ettahri
      Pascal Petrone
      Propriétaire Pascal Petrone

      Contact

      Douar Asfalou - Aït Ben Haddou - Ouarzazate contact@ighnda.net www.ksarighnda.com
      Réserver par téléphone Best Restaurants Maroc Partager Envoyer à un ami

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