Cuisine française gastronomique

      La Collégiale

      Marrakech

      Déjeuner : fermé Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

      Sur le boulevard Hassan II, tout près de la grande poste de Guéliz, voici une adresse que vous allez apprécier, tenue par les "Christian", restaurateurs très connus à La Baule & à Paris. Christian Mimault et Christian Portner ont désormais décidé d'apporter leur savoir-faire à Marrakech. Exigence dans la qualité et le choix des produits, dans l'élaboration des spécialités gourmandes, avec des cuissons précises et un dressage d'assiette raffiné: le tout avec un accueil très chaleureux, un décor chic et convivial.

      Capacité : 40 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant La Collégiale

      Les entrées du restaurant La Collégiale

      Les neuf huîtres creuses "perle de Dakhla" 180 Dhs
      Le foie gras de canard au gingembre (spécialité) 180 Dhs
      Le fameux camembert rôti sur salade de mesclun 120 Dhs
      La salade de foies de volailles marinés à l’Armagnac 140 Dhs
      La salade de haricots verts, jambon de Serano vinaigrette balsamique 140 Dhs

      Les plats du restaurant La Collégiale

      Le filet de saint-pierre en sauce vierge et légumes frais 180 Dhs
      Le dos de saumon grillé sur la peau, à la crème de brocoli 220 Dhs
      Le suprême de poulet « fermier bio » à l’aigre doux et légumes 140 Dhs
      Le parmentier de gigot d’agneau à la crème d’ail douce et jus d’agneau 160 Dhs
      Le cœur d’entrecôte sauce « Collégiale » aux champignons et deux moutardes 180 Dhs

      Les desserts du restaurant La Collégiale

      Le colonel à la poire ( alcool de poire ) 90 Dhs
      Le tiramisu aux framboises fraîches ( liqueur de framboises ) 80 Dhs
      La coupe Ispahan ( glace pistache, liqueur, framboises et letchi ) 80 Dhs
      Le caramel melba ( glace caramel, sirop érable amandes et chantilly ) 80 Dhs
      Les crêpes "façon Collégiale" ( zestes orange flambés Grand Marnier ) 80 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Romantique
      Wi-Fi
      Christian Mimault
      Chef - Co-propriétaire Christian Mimault
      Christian Portner
      Propriétaire associé Christian Portner

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