Cuisine internationale

      Le V

      Bouznika

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : fermé

      À égale distance de Casablanca et Rabat, Bouznika est un havre de paix, bercé par les embruns. Sa renommée est due aux 2 parcours de golf, à l'exceptionnel The View Hotel et à ses merveilleux soins à l'eau thermale. Sa table "Le V", vous régalera avec sa carte constituée de produits frais choisis avec précision, à déguster du petit-déjeuner au dîner. Vous serez conquis par la quintessence du raffinement et de l'élégance de ce lieu et en apprécierez la quiétude environnante.

      Capacité : 110 personnes Terrasse : 60 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Le V

      Les entrées du restaurant Le V

      Le tataki de bœuf salsa aux fruits de saison et sa sauce chimichurri 260 Dhs
      Pizzetta au saumon, crème cheese truffée, condiments au poivre de Sichuan 230 Dhs
      Thon rouge en tartare, condiments croquants à la ciboulette et échalotte, fraîcheur à la mangue et au citron 170 Dhs
      Loup bar en carpaccio coupé au couteau, déclinaison d’agrumes et avocat flashé, vinaigrette au citron gingembre 230 Dhs
      La tarte fine, légumes grillés, concassé de tomate, fromage de chèvre AOP, salade roquette, vinaigrette moutarde au miel 210 Dhs

      Les plats du restaurant Le V

      Coquelet mariné aux herbes 220 Dhs
      Tranche de faux-filet maturée de (350 gr.) 400 Dhs
      Risotto à la milanaise accompagné de ses gambas géantes rôties aux herbes 240 Dhs
      La lotte en médaillon rôti aux cèpes, nage montée au beurre légèrement crémeux 320 Dhs
      Le Saint-pierre en aiguillettes, humous de carotte au sumac, sauce crémeuse aux palourdes 290 Dhs

      Les desserts du restaurant Le V

      Trio de chocolats Caraïbes avec son sablé à la fleur de sel reconstitué 130 Dhs
      Vacherin citron Meringue sèche, sorbet citron vert, infusion citron menthe 110 Dhs
      Tarte tatin, sablé Breton, pomme façon tatin et chantilly vanille juste fouettée 90 Dhs
      Soufflé mangue vanille et fruit de la passion confit mangue passion, crémeux soufflé 90 Dhs
      Notre macaron litchi framboise, biscuit macaron, crème à la vanille de Madagascar, litchi, framboises fraîches 90 Dhs
      Réservations
      Parking - Voiturier
      Air conditionné
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Wi-Fi
      Houssam Jerrar
      Chef de cuisine Houssam Jerrar
      Redouane Bouchiba
      Assistant général manager Redouane Bouchiba

      Contact

      The view Hotel Bahia Beach Resort - Bouznika reservation.bouznika@theviewhotels.com www.theviewhotels.com/en/our-views/hotel-vichy-bouznika

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