Cuisine italienne

      Medusa

      Fès

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 de 11h30 à 15h00 Dîner : Ouvert 7j/7 de 20h00 à 23h00

      Medusa incarne l’élégance de la cuisine italienne contemporaine au cœur de Fès, au sein du superbe hôtel Sahrai. Sa carte, élaborée par des chefs italiens passionnés, dont le Chef Fabrizio Aceti, célèbre l’authenticité à travers des saveurs raffinées : pizzas au feu de bois, pâtes fraîches, risottos délicieux et créations signatures. Dans une atmosphère chic et sophistiquée, le lieu offre bien plus qu’un repas : une expérience sensorielle où l’excellence italienne s’accorde harmonieusement à l’art de vivre marocain, entre élégance, partage et plaisir.

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      Capacité : 70 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Medusa

      Les entrées du restaurant Medusa

      Parmigiana : aubergines au four, sauce tomate, mozzarella 90 Dhs
      Selezione di antipasti : burratina, légumes grillés, anchois marinés 160 Dhs
      Bruschetta : pain grillé, ricotta, tomates confites, servi avec des arancini 75 Dhs
      Polpo alla griglia con peperonata : poulpe grillé, sauce peperonata, endives 140 Dhs
      Burrata : burrata, tomates cerises bicolores, crème basilic, chutney de tomates 165 Dhs

      Les plats du restaurant Medusa

      Crema di sedano rapa : crémeux velouté de céleri rave, oeuf mollet, truffe 155 Dhs
      Ravioli di ricotta e spinaci : ravioli farcis à la ricotta et aux épinards, beurre et sauge 140 Dhs
      Gnocchi al tartufo e parmigiano reggiano : gnocchi, crème de truffe, parmesan, amandes grillées 140 Dhs
      Pescato del giorno in guazzetto : cuit dans un bouillon de coquillages et légumes de saison, farci aux herbes 600 Dhs
      Salmone a bassa temperatura : saumon cuit, piment d'Espelette, riz sauvage aux carottes glacées, sauce orange 230 Dhs

      Les desserts du restaurant Medusa

      Tiramisù tradizionale : tiramisu traditionnel 100 Dhs
      Gelati e sorbetti artigianali : glaces et sorbets maison 100 Dhs
      Baba Napoletano : baba au Rhum et crème aux agrumes 100 Dhs
      Fondente al cioccolato, gelato al pistacchio : fondant au chocolat, glace à la pistache 100 Dhs
      Torta tiepida di mele : tarte aux pommes cuite au four et servie tiède, sauce vanille de Madagascar et romarin 100 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Ambiance musicale - Spectacle
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Wi-Fi
      Mohamed Mezgueldi
      Chef exécutif Mohamed Mezgueldi
      Chafik Ouzennou
      Manager Chafik Ouzennou

      Contact

      Hôtel Sahrai Bab Lghoul - Dhar Lmahraz - Fès medusa@hotelsahrai.com www.hotelsahrai.com