Cuisine marocaine

      Gayza

      Fès

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7
      A l'intérieur d'un des plus beaux riads du Maroc, le restaurant Gayza vous propose une sélection de mets les plus authentiques et sophistiqués, dans la tradition fassie. Espace clair et accueillant le jour, chaleureux et intimiste la nuit, la famille Sefrioui a su donner une vie à ce lieu. Couleurs chaudes, ambiance feutrée, une carte revisitée dans un judicieux mélange de modernité et de tradition... Un lieu de vie qui fait rimer accueil, gourmandise et partage.
      Capacité : 60 personnes Terrasse : 40 personnes Salon privé : de 2 à 20 personnes Privatisation : de 2 à 100 personnes Jardin : de 2 à 30 personnes Patio : de 2 à 100 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Gayza

      Les entrées du restaurant Gayza

      Mille feuille de foie gras du domaine d’Aghbalou, chutney Riad Fès 230 Dhs
      Chorba à la caille et aux petits oignons, soupe traditionnelle marocaine 160 Dhs
      La traditionnelle pastilla à la caille et aux amandes de Fès (15 min. de préparation) 180 Dhs
      Pastilla aux fruits de mer : un classique de la gastronomie marocaine (15 min. de préparation) 200 Dhs
      Fines salades marocaines à la façon de Fès : assortiment de 8 légumes marinés, mijotés ou crus 180 Dhs

      Les plats du restaurant Gayza

      Tajine de bœuf aux légumes de saison, sauce au gingembre 270 Dhs
      Tajine de poulet fermier aux olives, aux herbes aromatiques et au citron confit 220 Dhs
      Lham Mhammar, agneau rôti à la compotée d’oignons et carottes caramélisées 310 Dhs
      Coquelet laqué aux pruneaux, semoule d’orge, raisins secs et amandes torréfiées 270 Dhs
      Tajine de lotte à la chermoula et au citron confit, lotte marinée dans une sauce authentique de Fès 310 Dhs

      Les desserts du restaurant Gayza

      Tajine de fruits épicés : sorbet artisanal à la mangue 115 Dhs
      Parfait glacé à la vanille, poires caramélisées et tuiles aux amandes 140 Dhs
      Le tarbouch marocain : nougat glacé aux fruits secs, glaçage fruits rouges 130 Dhs
      Pastilla à la crème légère : suprême d’orange, éclats d’amandes caramélisées 115 Dhs
      Panacotta à la fleur d’oranger salade d’oranges confites et fraîches, granité au Grand Marnier 140 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Ambiance musicale - Spectacle
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Cheminée
      Relais & Châteaux
      Riad
      Wi-Fi
      Service continu
      Abida Jabbour
      Cheffe de cuisine Abida Jabbour
      Hassan Zaari
      Maître d'hôtel Hassan Zaari

      Contact

      Riad Fès - Relais & Châteaux 5, Derb Ben Slimane Zerbtana - Fès contact@riadfes.com www.riadfes.com

      Suivez-nous