Dans l'ancienne médina d'Essaouira,, Salut Maroc occupe ce riad historique du 18e siècle et a tout le charme d'un boutique-hôtel. Rénové par un grand designer et de nombreux artistes, ce restaurant ultra-contemporain met en valeur les couleurs vives. Dégustez alors : poissons pêchés localement, viandes grillées au feu de bois et spécialités marocaines. Le tout accompagné de vins marocains "Terre Rouge", cocktail ou Champagne, avec une vue surplombant l'océan Atlantique et les remparts historiques.