Cuisine française

      La Table d'Éric Frechon

      M'diq

      Déjeuner : fermé Dîner : Ouvert 7j/7

      La Table d'Éric Frechon, située au-dessus de l'hôtel Royal Mansour Tamuda Bay, représente l'apogée de la gastronomie. Cette expérience multisensorielle avec sa vue époustouflante transcende la beauté des jardins, de la mer bleu indigo et des falaises de Cabo Negro. Innovant et créatif, le chef explore diverses cultures culinaires, mêlant les saveurs avec une harmonie parfaite pour étonner et ravir ses convives. L'ambiance élégante et intimiste de l'établissement constitue un cadre idéal pour apprécier cette expérience unique, où chaque repas se transforme en une véritable célébration.

      Capacité : 32 personnes Terrasse : 26 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant La Table d'Éric Frechon

      Les entrées du restaurant La Table d'Éric Frechon

      La tomate : en tartare au basilic, jus au ponzu, sorbet cœur de bœuf 250 Dhs
      Le thon rouge : en tataki mariné au soja, gingembre et vinaigre de riz 420 Dhs
      L'agneau : des Domaines, aubergines fumées au barbecue, sésame et cumin 370 Dhs
      Les salades : de petit maraîcher aux copeaux de vieux parmesan, vinaigrette truffée 590 Dhs
      La langouste : servie froide, mayonnaise au yuzu kosho, vierge de légumes à la coriandre 1 200 Dhs

      Les plats du restaurant La Table d'Éric Frechon

      Entrecôte Black Angus (USA prime, 300 gr.) 1 800 Dhs
      Le veau : côte dorée au sautoir, salade de roquette au citron confit et parmesan 990 Dhs
      Le bœuf : la joue mijotée au miso rouge, purée de carottes parfumées au gingembre 520 Dhs
      Black cod : mariné au miso, caramélisé à la flamme, pack choï, riz parfumé au jasmin 990 Dhs
      Rouget de roche : farci au caviar d’aubergines, jus de poivrons jaunes à l’huile d’argan 550 Dhs

      Les desserts du restaurant La Table d'Éric Frechon

      Le citron : du pays, givré et parfumé au basilic et menthe 250 Dhs
      Le chocolat : soufflé au chocolat grand cru, glace au café torréfié 250 Dhs
      L’ananas : en carpaccio mariné aux graines de coriandre, sorbet mojito 250 Dhs
      Les profiteroles : choux au praliné noisette, glace vanille, sauce chocolat tiède 250 Dhs
      La meringue : à la noix de coco, framboises fraîches et confites au gingembre, sorbet citron 250 Dhs

      Les Menus Spéciaux du restaurant La Table d'Éric Frechon

      Menu de Noel à Royal Mansour Tamuda bay 1 900 Dhs

      Menu de la Saint-Sylvestre au Royal Mansour Tamuda Bay 3 000 Dhs

      Réservations
      Parking - Voiturier
      Air conditionné
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Romantique
      Wi-Fi
      Éric Frechon
      Chef de cuisine Éric Frechon
      Igor Vendemia
      Responsable de la restauration Igor Vendemia

      Contact

      Hôtel Royal Mansour Tamuda Bay 203, route de Fnideq - M'diq restaurationrmtb@royalmansour.com www.royalmansour.com/tamuda-bay

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