Bistrot

      Les Vieilles Canailles

      Casablanca

      Déjeuner : fermé Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Dans le quartier Racine, voici une table qui va vous séduire ! Dans une ambiance très parisienne, ultra chaleureuse où la convivialité est le maître-mot, le chef Guillaume qui a été formé par de grands chefs comme Alain Ducasse va vous régaler grâce à sa carte bistrot bien pensée​. En salle, Sébastien s’occupe de vous accueillir et vous conseiller, avec professionnalisme. La sélection des vins est vraiment bien faite, le service tout sourire et les prix sont raisonnables : magnifique !

      Capacité : 80 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Les Vieilles Canailles

      Les entrées du restaurant Les Vieilles Canailles

      Soupe à l'oignon doux au bouillon de volaille, emmental râpé et croutons dorés 80 Dhs
      L'oeuf crémeux, mousseline de courgettes, émulsion de vieux parmesan, coûtons au thym 80 Dhs
      Feuilleté crémeux d'escargots et champignons tomates cerises rôties, jeunes pousses de salade 110 Dhs
      Tartelette au parmesan, aubergines en caviar, anchois légumes crus et cuits, vinaigrette balsamique 80 Dhs
      Carpaccio de bœuf au parfum de truffe, sauce gribiche, parmesan, pommes allumettes croustillantes 110 Dhs

      Les plats du restaurant Les Vieilles Canailles

      Fricassée de volaille crousti moelleux, mousseline de pommes de terre, jus corsé 180 Dhs
      Tartare de filet de bœuf au couteau, millefeuille de pommes de terre croustillantes 190 Dhs
      Saumon confit cuit à basse température, ratatouille en cannelloni laqué au beurre nantais 190 Dhs
      Bouillabaisse de crustacés et Saint-Pierre, carottes, pommes de terre, fenouil, oignons grelots 220 Dhs
      Parmentier d'épaule d'agneau confite, tomates cerises rôties, compotée d'oignons caramélisés 190 Dhs

      Les desserts du restaurant Les Vieilles Canailles

      Sablé breton, crémeux citron, fruits frais poêlés mascarpone 80 Dhs
      Choux profiteroles, glace coco, sauce chocolat noir, éclats de pistache 80 Dhs
      Baba moelleux au vieux Rhum, fruits rouges, crème pâtissière, chantilly 80 Dhs
      Mi-cuit aux chocolats, croquant amandes crème anglaise aux fruits des bois 80 Dhs
      Tarte Tatin aux pommes fondantes caramélisées, glaces aux gousses de vanille 80 Dhs
      Réservations
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Romantique
      Sébastien Cardi
      Co-propriétaire Sébastien Cardi
      Guillaume Baleste
      Chef-propriétaire Guillaume Baleste