Bistrot

      Les Vieilles Canailles

      Casablanca

      Déjeuner : fermé Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Dans le quartier Racine, voici une table qui va vous séduire ! Dans une ambiance très parisienne, ultra chaleureuse où la convivialité est le maître-mot, le chef Guillaume qui a été formé par de grands chefs comme Alain Ducasse va vous régaler grâce à sa carte bistrot bien pensée​. En salle, Sébastien s’occupe de vous accueillir et vous conseiller, avec professionnalisme. La sélection des vins est vraiment bien faite, le service tout sourire et les prix sont raisonnables : magnifique !

      Capacité : 80 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant Les Vieilles Canailles

      Les entrées du restaurant Les Vieilles Canailles

      Terrine de campagne maison, confit et pickles d'oignons rouges 90 Dhs
      L'aubergine en caviar et grillée, crème de mozzarella, légumes marinés , cumble noisette 80 Dhs
      Oeuf fermier moelleux, velouté de champignons aux noix et parmesan, croutons de brioche 80 Dhs
      Carpaccio de bœuf en gravelax au parfum de truffe, oignons frits, parmesan, sauce gribiche 110 Dhs
      Poulpe grillé, mousseline de butternut rôtie aux agrumes, coriandre, pesto aux amandes salées 90 Dhs

      Les plats du restaurant Les Vieilles Canailles

      L'assiette végétarienne cuisiné par notre chef Guillaume selon vos goûts 150 Dhs
      Saumon en croute de sésame, haricots coco en mousseline, julienne de légumes 180 Dhs
      Suprême de volaille farcie champignons châtaignes coquillettes crémeuses à la truffes 180 Dhs
      Tournedos d'épaule d'agneau braisé de 7h, purée de choux fleur caramélisée, carottes rôties 185 Dhs
      Éffiloché de jarret de veau confit, brunoise de légumes, mousseline truffée de pommes de terre 185 Dhs

      Les desserts du restaurant Les Vieilles Canailles

      Autour du chocolat "mousse, glacé et moelleux" 80 Dhs
      Pain perdu, fruits des bois, chantilly, caramel laitier 80 Dhs
      Île flottante, crème anglaise, caramel, éclats de fruits secs 80 Dhs
      Choux Paris Brest, praliné coulant, amandes à la fleur de sel 80 Dhs
      Coupe de meringue, nuage de chantilly, fruits rouges, coulis de basilic 80 Dhs

      Plan d'accès

      Réservations
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Romantique
      Sébastien Cardi
      Co-propriétaire Sébastien Cardi
      Guillaume Baleste
      Chef-propriétaire Guillaume Baleste