Cuisine marocaine

      La Villa des Orangers

      Marrakech

      Déjeuner : Ouvert 7j/7 Dîner : Ouvert 7j/7

      À deux pas de la place Jemaa el-Fna et classée Relais & Châteaux  dès son ouverture, cette ancienne maison patricienne recèle bien des secrets. Murs centenaires, stucs originaux, patios ombragés et odorants... Dépaysement garanti ! À l’ombre des orangers, au bord de la piscine, ​ou dans l’un des salons d’hiver avec ​la cheminée,​ partez pour un voyage gustatif entre Orient et Occident. ​Senteurs subtiles, notes savamment épicées ou délicates​ ; le Chef propose une carte aux accents français et marocain​. Une expérience à part entière !

      Capacité : 160 personnes Terrasse : 30 personnes Salon privé : de 2 à 10 personnes Jardin : de 2 à 60 personnes Patio : de 2 à 40 personnes

      Voici un extrait de la carte du restaurant La Villa des Orangers

      Les entrées du restaurant La Villa des Orangers

      Pastilla de poulet fermier aux amandes
      Langoustines juste saisies à l’émulsion d’agrumes, fenouil en textures
      Tatin de tomates cerise confites, espuma de J’ben (fromage frais) acidulé, mesclun d’herbes
      Araignée de mer en rémoulade à la pomme verte, œufs d’Arenkha sauvage, émulsion de pamplemousse et verveine

      Les plats du restaurant La Villa des Orangers

      Couscous au choix : poulet fermier et t’faya / agneau aux légumes
      Filet de bœuf grillé, poêlé de pleurotes et topinambours, jus à la truffe
      Dos de bar de ligne poêlé, caviar d’aubergine à l’huile d’argan, sauce vierge à la provençale
      Selle d’agneau farcie aux fruits secs, gratin de pommes de terre aux pruneaux et jus aigre-doux
      Pavé de lotte en croûte d’épices du souk, purée de carottes au cumin et sauce citronnée à la coriandre

      Les desserts du restaurant La Villa des Orangers

      Assiette de fromages du terroir
      Meringue aux agrumes et crème de kaki
      Soufflé au choix : chocolat et orange/ Grand Marnier/ dattes et amandes
      Autour de la framboise, crème d’amande à la fève de tonka, et tuile de pastilla
      Tarte fine aux coings caramélisés au beurre salé, crème glacée à la fleur d’oranger

      Plan d'accès

      La presse parle du restaurant  La Villa des Orangers

      Villa des Orangers

      Un grand week-end à Marrakech
      Un label Relais et Châteaux pour ce somptueux riad aux arcades de plâtre ciselé auquel on arcades de plâtre ciselé auquel on accède en voiture. Certaines suites ont une terrasse privative qui donne sur la piscine située sur les toits . Et ceux que l'altitude effraie pourront opter pour l'autre piscine, installée dans les jardins.
      Nathalie Compodonico 01/03/2010
      Réservations
      Parking - Voiturier
      Salon privé
      Air conditionné
      Cave climatisée
      Terrasse
      Vue exceptionnelle
      Jardin - Patio
      Romantique
      Piscine
      Cheminée
      Relais & Châteaux
      Riad
      Wi-Fi
      Abdellah Ighri
      Chef de cuisine Abdellah Ighri
      Souhail Hmittou
      Directeur général Souhail Hmittou

      Contact

      6, rue Sidi Mimoune - Marrakech message@villadesorangers.com www.villadesorangers.com

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